|
台東學--就是教您學著如何過台東生活? 如果您對參觀發起地台東有興趣,歡迎您跟我們報名! 可以E-MAIL給我們 (manager@fruit-ice.com.tw) 留下您的姓名與電話 我們將引領您 進入台東學的領域........ 悠然的度過一種土地與心靈的生活.... 就是讓生活過的慢..... |
|
|
台東學內容: 1.深生態的觀察2.海邊的散步 3.腳踏車的旅行 4.農地的耕作 5.手作坊的體驗 6.台東美學世界的造訪 |
|
- Aug 05 Wed 2009 17:15
什麼是台東學?
- Apr 22 Wed 2009 16:32
春一枝的NG冰棒
什麼？？NG蛋糕有聽過，NG冰棒倒是第一次聽說！
所謂的NG蛋糕就是製作蛋糕裁切後剩下的蛋糕邊，但因為形狀不好、賣相不佳，通常會以較低的價格來販售。而春一枝的冰棒既然強調手工製作，當然也不時會有"NG"的狀況發生啦！
有時候是甜度的控制不夠好，做成的冰棒太酸或太甜，通不過甜度測試機器的"專業考驗"；
有時候在製作搬運的過程中冰棒不小心"摳傷、撞傷"，使得冰棒的外觀碎裂，通不過熱愛春一枝冰棒朋友的"視覺考驗"；
還有，因為春一枝的冰棒不添加化學的香料，有些水果的熟成度不夠，做成冰棒之後便顯現不出水果的果香，當然也通不過春一枝商行負責人李先生的"品質考驗"。
因此，這些通不過重重考驗的冰棒，就成了春一枝的"NG冰棒"。
該何去何從的NG冰棒？
這些NG冰棒可不像拍片NG一樣，可以重來。那麼，要丟掉嗎？
春一枝的每一枝冰棒，都是來自台東農民辛苦摘種的水果，由製冰師傅阿貴一枝枝親手製作的，李先生想，如果因為有點小瑕疵就把做好的冰棒丟了，實在浪費了大地給我們這麼珍貴美味的水果，也對不起這些認真又努力的工作夥伴，那麼，可以怎麼做?
因為春一枝的堅持，「就算是NG的產品，但保證是百分之百無毒健康的！」李先生這麼說。他想，若能把這些NG冰棒送給資源比較匱乏的學校和機關團體，縱使不是品質百分百的產品，卻是保證健康無毒的產品，如果能讓冰棒達到物盡其用的目的，又能讓收到NG冰棒的人安心享用，何樂而不為呢?
透過朋友的介紹，春一枝目前已經將NG冰棒送給了台東達仁的台坂國小和金鋒的新興國小，也歡迎大家告訴我們更多有需要的學校和機關團體，讓更多朋友有機會吃到健康無毒又好吃的冰棒喔！
- Mar 05 Thu 2009 17:58
因情而生---｢春一枝｣來去
看得到水果果粒、吃得到水果纖維的冰棒？
薛幼春 楊馥華 共同執筆
友人李銘煌喜愛台東的景緻，於是落戶於鹿野高台
鄰居阿貴因工作受傷，在家休養，家中面臨斷炊的窘境，孩子還在求學階段，經濟困頓讓阿貴陷入人生的低潮
腦筋靈活心存善念的銘煌興起利用熟透的水果做成冰棒的
點子
點子
靈機一閃 將當令季節的釋迦、鳳梨、洛神等好吃的水果做成冰棒
讓每一位朋友都嚐得到果粒的芳香與果肉的纖維
知易行難 過程中阿貴吃足了苦頭，才能達到高標準
在不斷嘗試，多次丟棄水果中累積經驗，最難的是材料的取得，雖然一路艱辛，但阿貴與銘煌堅持「新鮮、天然、原味、用料實在，將天然吃進嘴中！」這樣的理念
這一切的付出，在許多朋友對春一枝冰棒的實際的支持得到鼓舞
果農熟透的水果不再是垃圾桶的常客，鄉親們更有工作收入可以照顧家庭，朋友們吃的是純淨自然沒有添加物的水果冰棒，家長更無須擔心小孩吃進多餘的糖分
一個簡單的初衷，帶來正向的循環
恰如春一枝冰棒般，在春暖花開的季節中，綻放出豐沛的生命力
如果當你家小朋友吃完冰棒，童言童語問到：『我要再
吃一枝』
這時阿貴可能會告訴你：『歹勢啦，阮春一枝。』吃一枝』
- Feb 04 Wed 2009 15:12
春一枝-葡萄乾
